O parque sucro-alcooleiro nacional, notadamente o do centro sul, buscou o aumento de competitividade, apoiado na produção e difusão de tecnologia, criando as condições para que a indústria nacional atingisse índices cada vez mais altos de produtividade agrícola e industrial. Como resultado, o Brasil é considerado o país mais competitivo em custos de produção de açúcar em nível mundial. Entretanto, o parque industrial sucro-alcooleiro pernambucano não conseguiu acompanhar a mesma performance obtida no Centro Sul e, embora tenha alcançado índices de produtividade elevados para os padrões internacionais, por estar no mesmo mercado nacional de um parque produtivo mais eficiente, perde em competitividade. O objetivo deste artigo é analisar o impacto de mudanças tecnológicas e organizacionais que afetaram o desempenho do setor.

Pretendeu-se com esta análise: avaliar o perfil da agroindústria sucro-alcooleira pernambucana ao longo das safras 2000/01 até 2003/04 e os avanços obtidos que resultaram em melhoria no processo produtivo; identificar as possíveis causas de natureza exógena e endógena que levaram a mudanças no perfil da agroindústria. Três Indicadores foram analisados: rendimento industrial, a capacidade de moagem e o tempo aproveitado de operação na atividade fabril. Foram tabulados dados referentes às unidades industriais efetivamente em operação no período considerado. O artigo demonstrou que o setor sucro-alcooleiro pernambucano vem retomando os níveis de produção e melhorando a eficiência do parque instalado. Este processo de reestruturação vem acompanhado de uma transformação no modelo de gestão, com a incorporação de práticas mais modernas por parte de alguns grupos empresarias, bem como do uso adequado da tecnologia. Alguns indicadores de desempenho foram analisados demonstrando que a recuperação da produção e eficiência globais tem sido atingidos às custas do fechamento de unidades ineficientes. A análise também demonstra que o processo de expulsão de empresas está diminuindo, principalmente a partir dos dados das duas últimas safras.